アットホームな空間で
新鮮な「海の幸」に舌鼓
一宮スポーツ文化センター前。
五十年以上もの間
地元で愛され続けている
「トップ寿司」
お品書き
店主
寿司の奥深さに魅せられ、
「職人一筋」で努力し続ける
松本 雄二
1950年、愛知県生まれ。寿司職人の兄を持つ。手伝いを頼まれたことをきっかけに、飲食業界へ飛び込む。
次第に料理の面白さにのめり込み、本格的にプロの道へ進む。名古屋の料理店で修業を重ね、食材の見極め方や調理の基本について学ぶ。兄が新規店をオープンするに伴い、【トップ寿司 本店】を引き継ぐことに。
店長兼料理人として、ゲストをもてなす。釣りが趣味で、自身が釣り上げたものを提供することも。
料理人
寿司職人のDNAを引き継ぎ、
修業を続ける“期待の跡取り”
松本 慎也 1977年、愛知県生まれ。寿司職人である父・雄二氏や叔父の背中を見て育ち、自然と料理人に憧れを持つように。学生時代より家業を手伝い、卒業後は飲食業界へ進む。続けていくうちに、料理の面白さに改めて気付き、プロの道へ進むことを決意。父の元で本格的な修業をスタートさせ、料理や店づくり、接客について勉強を重ねる。現在は【トップ寿司 本店】の跡取りとして期待される職人に。日々腕を奮っている。
結婚を機に飲食の世界へ。
一宮すし組合理事を務める料理人
芝田 博士 1973年、愛知県生まれ。サラリーマンとして順風満帆な社会人生活を送る。かねてから付き合いをしていた雄二氏の長女と結婚。2004年ごろより、空いた時間に配達を手伝うようになり、一念発起して転職することに。調理経験は少なかったものの、次第にキッチンの手伝いにも参加。今では『だし巻玉子』を一任され、毎日腕を揮っている。先に修業を始めていた義兄弟・慎也氏の弟弟子として、雄二氏の下で研鑽を積む。
店舗のご紹介
ゲストとスタッフの笑い声が溢れる「アットホームな空間」です。
法事の食事の場としてもご利用していただけます。
名古屋と岐阜の市場から仕入れた、新鮮な“海の幸”に舌鼓くださいませ。
“店の味”を自宅でゆっくり楽しめる「配達サービス」もございます。
入口まで「バリアフリー対応」、車椅子の方でも安心してご来店いただけます。
さまざまなシーンに合わせて利用できる「完全個室」も完備しております。
個室も完備、接待にも是非ご利用下さい。
少人数から大人数まで顔合わせにもご利用下さい。
歓送迎会、忘年会等各種宴会でもご利用下さい。
店舗情報
- 住所
- 愛知県一宮市大宮1-10-22
- 営業時間
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ランチ 11:00～14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00～21:30 (L.O.20:30)
- 定休日
- 月曜日
- 座席数
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宴会・パーティー時 着席:24人
完全個室、半個室あり／会食、デート向けの席あり
- お支払い情報
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クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, LINE Pay, au PAY, WeChat Pay
- その他
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駐車場あり
完全禁煙